墨西哥雞肉麵條沙拉

6 -8 人份 *

材料一:
* 8盎司義大利 寬扁麵, 筆尖麵或其它類的義大利短麵 Penne pasta

材料二:
* 1 (8 3/4盎司)罐玉米，除水
* 1 個 小夏南瓜 或黃瓜，切成了兩半，然後切小塊
* 2 根 芹菜，切小塊
* 1 顆 甜红椒，切小塊
* 1 顆 青椒，切小塊 (可免)
* 4 根 葱，切 小塊 *
* 2 杯 萵苣，切小塊
* 1/4 杯 切好的香菜
* 2 塊 雞胸肉切小塊

醬料

* 3/4 杯 美乃滋
* 1/4 杯 酸性奶油(sour cream)或原味優格
* 2 匙 檸檬汁
* 1/2 茶匙 鹽
* 3/4 茶匙 小茴香 粉
* 1/2 茶匙 辣椒粉


其它..* 1/2-1杯子細的切達乳酪cheddar cheese (可免)

1.將義大利短麵依照產品上的說明煮熟, 用水沖涼
2.用一大碗裝材料二所有的東西
3.將醫料的東西另取一個碗混在一起
4.再將短麵, 材料二加醬料拌勻
5.放入冰箱1個小時

6.食用前撒上切達乳酪cheddar cheese(可免)