漢堡肉排
食譜份量可做 3-4份漢堡肉
1磅 牛絞肉
1 大匙 橄欖油
2 粒 蒜頭
1/4 茶匙 鹽
2-3 大匙 烏斯特郡醬油 （Worcestershire）
1 大匙 綠色芥末
做法
蒜剁成泥後加入橄欖油和鹽, 作成塗醬.
把塗醬加入牛絞肉,斯特郡醬油和芥末, 攪拌混勻.
分成4份, 作成漢堡肉排 . （壓扁後比漢堡麵包大）
（中心點以拇指壓下, 幾乎穿透, 可防止肉排煮熟後縮小太多）
材料可以多做一些 把剩下的材料作成小牛肉丸冰凍起來, 以後要做夏威夷牛肉丸,放在肉丸義大利麵裡或朋友來要當零嘴單吃都可以喔. 其實也可以作成小肉排, 當迷你漢堡吃.
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