Pad See Ew 泰式炒粿條 (河粉)

5 粒蒜 剁碎
2 塊雞胸肉切丁 (豬肉片或牛肉片也行)

2 顆蛋
4 大匙蠔油
1 大匙 糖
2 大匙 魚露
8 根芥藍 切段
1 盒 粗粿條(河粉) 切段
半罐的椰奶 (可有可無)

1. 蒜頭爆香, 加入雞丁和蝦子炒熟, 取出放在盤子裡備用.
2. 炒鍋內加入蛋炒熟後, 加入蠔油 糖, 魚露和 芥藍炒熟後, 在加入粗粿條 和椰奶/ 煮滾 ,最後加入雞丁和蝦子 略炒一下即可.