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2007年6月14日 星期四

肉燥 (食譜作法)




材料: 
豬絞肉 (帶皮五花肉更讚) 700g,醬油 1杯,紅蔥頭 8顆,紅糖或冰糖 1.5大匙,米酒 2杯。 油 2大匙
做法:
 
1.熱油之後加入紅蔥頭爆香。
2.加入豬絞肉, 炒到熟之後。
3.加入紅糖,醬油,米酒煮到滾之後,轉成小火繼續燉煮 1小時。
p.s.可以加入香菇,豆乾或水煮蛋進去同煮,即成滷豆乾與滷蛋。

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