豆皮壽司

有時候我會刻意的多煮一些飯.
然後把剩飯裡加適量的壽司醋.
然後把米飯塞到豆皮裡.
隔天就有很美味的豆皮壽司當午餐吃喔!

有時候一整天都在到外面做事,
帶著豆皮壽司, 不用加溫的料理,
真素方便.

甜醋蓮藕根 (食譜作法)

蓮藕根 2節
壽司醋 5大匙
水 5大匙

炒到水分乾為止
蓮藕根會有一點黏黏的
就可以啦

簡易越南春捲 (食譜作法)

今天趁著天氣熱熱的
去後院摘了一些自己種的薄荷葉
然後把冰箱裡可以做越南春捲的材料都搬出來

紅蘿蔔 刨絲 1 碗
小黃瓜 刨絲 1 碗
仿蟹肉 用手撕成絲狀 1 碗
蝦仁 1 碗
薄荷葉 24-30個
米紙 8-10張

把米紙 用溫水泡軟後
在圓心下方1/3處照次序放好鋪上 蝦仁, 小黃瓜, 仿蟹肉, 紅蘿蔔, 薄荷葉
將米紙 左右兩邊折進來

然後下面的米紙往上折
然後捲起來

海鮮披薩 (食譜作法)

披薩醬 3大匙

黑橄欖 6粒 每粒切成五片
蝦仁 半碗
小干貝 半碗
黃椒 半碗 切絲
小番茄 6粒 每粒切成4片
紅洋蔥 1/4 碗切絲

切絲的4 Cheese 半碗
我是買整包切絲好的Kraft 的4 Cheese Italiano

培根 2片 切成小片



在披薩皮上鋪上 披薩醬
黑橄欖排均勻的鋪在上面
然後均勻的鋪上蝦仁, 小干貝, 黃椒, 小番茄, 紅洋蔥 最後把切絲的4 Cheese 滿滿的鋪在上面
最後把培根撒在披薩的最上面.

預熱400度的烤箱， 把披薩放入預熱的烤箱 約烤20分鐘即可。

披薩皮 (食譜作法)

1 1/2杯溫水
1湯匙乾酵母
1湯匙蜂蜜
4杯麵粉
1/2茶匙鹽
2湯匙橄欖油

在大碗中混合水、酵母、及4茶匙麵粉。用濕布將碗覆蓋放在溫暖的地方30分鐘。
加入剩下的麵粉及鹽，擀10分鐘，直到麵團細緻揉勻，移到大碗用濕布覆蓋放在溫暖的地方1天的時間。要烤之前, 加入橄欖油揉勻後擀平放在16吋烤盤中。

披薩皮吃不完, 可以先用保鮮膜包起來, 然後冷凍.
要吃的前一晚再拿出來解凍, 然後擀披薩皮前揉一揉就可以了.

BBQ

今天晚上老公煮飯, 我們就在自己家的陽台上, 享受兩個人的浪漫晚餐. 老公搬出他的絕手好技, 烤牛排.我喜歡吃全熟, 老公喜歡三分熟的.所以每次烤牛排, 對他而言真是大“烤“驗!

其實我最喜歡吃的是烤夏南瓜（Zucchini）和甜椒.

海鮮土鍋飯 食譜 (食譜作法)

米...................................一杯
水...................................比一杯多一點的水
柴魚...............................2大匙
海帶 ..........................1大匙
鹽 .............................1小匙
醬瓜 ..............................兩塊
菜脯 ..........................1大匙
紅蘿蔔 .......................4片
蝦..............................兩隻
干貝...........................1-2大匙

海鮮鍋飯
把米, 水和鹽放入鍋裡裡攪拌一下.
在把所有的料放進土鍋裡, 排好.

蓋鍋.


用大火煮10分鐘.
改小火煮8分鐘.
關火悶15分鐘.

開動!!

另外也可以只加豆腐和味噌也會很好吃吧!!
加在裡面的水其實可以用柴魚高湯替代, 味道會更鮮味喔!!