The Cheesecake factory Pumpkin Cheesecake 南瓜乳酪蛋糕 食譜作法

上 週五,把宣璦交給David, 就和好朋友蘇妃做起好吃的The Cheesecake Factory Pumpkin Cheesecake 南瓜乳酪蛋糕. 大家都說這個食譜跟The Cheesecake Factory裡的 Pumpkin Cheesecake味道一模一樣. 雖然沒吃過The Cheesecake factory 裡的Pumpkin Cheesecake 南瓜乳酪蛋糕 沒辦法做比較, 但作法還蠻簡單的, 也很好吃哦.

材料

* 1 1 / 2 杯 格雷厄姆餅乾屑 (graham cracker crumbs)
* 5 匙 融化奶油，
* 3/4 杯 糖，
* 1 匙糖
* 3 （ 680 G） 包 奶油乳酪(cream cheese)
* 1 茶匙 香草精
* 1 杯罐頭 南瓜泥
* 3 粒 蛋
* 1 / 2 茶匙 肉桂粉
* 1 / 4 茶匙 肉荳蔻粉 (nutmeg€)
* 1 / 4 茶匙 混合香料 (allspice)
*奶油

作法

1
烤箱預熱至攝氏350度
2
混合格雷厄姆餅乾屑,奶油和1 茶匙的糖
3
拌勻
4
用箔紙把烤盤圍起裡
5
將混合拌勻的格雷厄姆餅乾屑放入烤盤裡約2/3的滿, 之後壓平
6
烘烤5分鐘 (底部就完哦)

7
在一個大碗混合起來，奶油乳酪(cream cheese)， 3/4杯的糖，香草精。
8 。
用電動攪拌器將作法7攪拌均勻。
9 。
加入南瓜泥，蛋，肉桂，肉荳蔻和混合香料，並繼續毆攪拌，直到均勻為止。
10 。
將作法9倒入作法6的烤盤。
11 。
烘烤60-70分鐘。乳酪蛋糕表層顏色會偏暗色
12 。
室溫冷卻乳酪蛋糕
13 。
將奶酪蛋糕放入冰箱繼續冷卻。 隔天會更好吃哦

蘋果奶油糖蛋糕 Apple Butterscotch Cake

材料
A ====================
1-1/4 杯 中筋麵粉
1 茶匙 發粉
1/2 茶匙 蘇打粉
1/2 茶匙 鹽
1 茶匙 肉桂粉

B =========================
3/4 杯 糖
1/2 杯 植物油
2 蛋, 攪成糊狀的

C =========================
2 杯 切小的蘋果
1/2 杯 切小的核桃
1/4 杯 奶油糖

最後用=========================
1/4 杯 奶油糖
1/4 杯 杏仁片

將 A料, B料, 分別放置在2個不同的碗裡 各自混合均勻.
將B料入A料的碗裡 混合均勻後
加入C料 混合均勻

把碗裡的東西都倒入8 inch 的烤盤中
在上面撒上1/4 杯 奶油糖 和1/4 杯 杏仁片

烘烤350度. 40-45 分鐘或直到牙籤被插入在中心時抽出來後是完全乾淨。
到扣放在網架上冷卻

黑糖糕 (食譜作法)

黑糖糕
黑糖糕可是澎湖的名產喔
因為我很想念澎湖的黑糖糕
這裡買不到只好自己做囉
我做的吃起來也不輸澎湖做的喔

食譜如下

中筋麵粉300g、在來米粉150g、黑糖300g、發粉20g、水 300c、白芝麻少許
1.水加黑糖煮至溶解待冷備用,
2.中筋麵粉加入上1拌勻.
3.在來米粉.發粉先混合均勻過篩,加入上2中拌勻.
4倒入模型中上灑芝麻蒸20~25分鐘.