漢堡肉排 和牛肉丸

漢堡肉排

食譜份量可做 3-4份漢堡肉

1磅 牛絞肉

1 大匙 橄欖油

2 粒 蒜頭

1/4 茶匙 鹽

2-3 大匙 烏斯特郡醬油 （Worcestershire）

1 大匙 綠色芥末

做法

蒜剁成泥後加入橄欖油和鹽, 作成塗醬.

把塗醬加入牛絞肉,斯特郡醬油和芥末, 攪拌混勻.

分成4份, 作成漢堡肉排 . （壓扁後比漢堡麵包大）

（中心點以拇指壓下, 幾乎穿透, 可防止肉排煮熟後縮小太多）

材料可以多做一些 把剩下的材料作成小牛肉丸冰凍起來, 以後要做夏威夷牛肉丸,放在肉丸義大利麵裡或朋友來要當零嘴單吃都可以喔. 其實也可以作成小肉排, 當迷你漢堡吃.

美式乾炸肋排 (食譜作法)

# 肋排一磅 切塊
# 米酒1/3碗
# 醬油1/4半碗
# 黑胡椒 適量
# 義式香菜半碗 剁碎
# 蒜頭 2 粒 剁碎

蛋一裡
蕃薯粉 半碗

把#的放在一個大碗裡拌勻
後放到冰箱裡 6＋ 小時

炸之前把蛋打進放排骨的碗裡拌勻
然後放入蕃薯粉 再拌勻

起油 350度 炸9-11分

凱撒沙拉 Caesar Salad (食譜作法)

想要吃好吃的凱撒沙拉嗎? 其實非常簡單喔,

只要在買瓶裝的凱撒沙拉醬裡多加點檸檬汁,
食用前把加了檸檬汁的凱撒沙拉醬放在撥好的蘿蔓生菜心上,
然後加入適量的橄欖油和現攪的黑胡椒後, 攪拌均勻.
最後撒上Parmesan 起司即可.

沙拉一定要吃前才可以放入沙拉醬
不然沙拉可會出水就很會難吃囉

豆皮壽司

有時候我會刻意的多煮一些飯.
然後把剩飯裡加適量的壽司醋.
然後把米飯塞到豆皮裡.
隔天就有很美味的豆皮壽司當午餐吃喔!

有時候一整天都在到外面做事,
帶著豆皮壽司, 不用加溫的料理,
真素方便.

甜醋蓮藕根 (食譜作法)

蓮藕根 2節
壽司醋 5大匙
水 5大匙

炒到水分乾為止
蓮藕根會有一點黏黏的
就可以啦

Spinach Dip

1 pkg. frozen chopped spinach, thawed, drained
4 oz. Traditional Crumbled Feta Cheese
1 cup Sour Cream
1/2 cup Mayonnaise
1/4 cup sliced pitted ripe olives


MIX all ingredients until well blended; cover.
Refrigerate several hours or until chilled.
SERVE with assorted cut-up vegetables , chips or pita bread wedges.